スコッチウイスキーって？
イギリス北部のスコットランド地方で蒸溜、熟成されたウイスキーの総称です。
さらに厳密に言うと「スコットランドの保税貯蔵庫に3年以上寝かせた、700リットル以下のオーク材でできた樽で製造されたもの」
をスコッチ・ウイスキーと呼びます。
スコッチウイスキーの種類
スコッチウイスキーには「モルトウイスキーとグレーンウイスキー、ブレンデッドウイスキー」の3種類があります。
それぞれの原料や工程は以下のとおりとなります。
- モルトウイスキー
- 原料は大麦を発芽させた麦芽のみで単式蒸留器で蒸留します。
スモーキーフレーバーなものが多いのが特徴です。
- グレーンウイスキー
- 原料は穀類（主にトウモロコシ）。連続式蒸留器で蒸留します。
軽さまろやかさが特徴です。
- ブレンデッドウイスキー
- モルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドしたウイスキーです。
地域別シングルモルトウイスキー
- ハイランド地区
- スコットランドの北部の大部分を占めるハイランド地区。
およそ40の蒸留所が存在します。
ピートがして飲みごたえのあるものから、ピートを全く炊かずに造るものまで様々なモルトが存在します。
- キャンベルタウン地区
- スコットランドの南方にあるキンタイア半島先端にある町で、潮の香りを持っているのが特徴です。
キャンベルタウンモルトの特徴としては「香り豊かで、オイリー、塩っぽい風味を持つこと」が挙げられます。
- スペイサイド地区
- ハイランド地方東部のスペイ川、デブロン川、ロッシー川の流域の地区。
スコットランド全体の約半分、51の蒸留所がこのスペイサイドに存在します。豊潤な風味とキレのあるピート香が特徴ですが、バランスが良く全体的に飲みやすいものが多いです。
- アイラ地区
- アイラ島はハイランドを囲む諸島の中で一番南にある島。小さな島ながら8つの蒸留所があります。そのすべてが海辺に建てられています。
それがアイラモルトの特徴である潮の香りやヨード香を生み出しています。
- ローランド地区
- スコットランドの南部のローランド地区。
種類は多くなくさらりとした味で飲みやすいのが特徴です。
現在、稼働している蒸留所は3箇所あります。
- アイランズ
- スコットランド周辺のアイラ島を除く諸島で造られています。
北からオークニー島、スカイ島、マル島、ジュラ島、アイル島、アラン島の6つの島から個性的なモルトが仕上げられています。
左から
・タリスカー
・スキャパ
・ハイランドパーク
・アイル・オブ・ジュラ
左から
・アードベッグ
・ラフロイグ
・ラガヴーリン
・カリラ
・スプリングバンク
左から
・クライヌリッシュ
・オーバン
・エドラダワー
・ダルウィニー
左から
・グレンリヴェット
・クラガンモア
・グレン・エルギン
左から
・オーへントッシャン
・グレンキンチー
その他のスコッチウイスキー
スコットランドのシングルモルトウイスキー以外のウイスキーについていくつか、代表的なブランドをご紹介いたします。
- バランタイン（BALLANTINES）
スコッチウィスキーの３大ブランドの一つ。
１９３７年の誕生以来“ザ・スコッチ”として称えられ、世界中のウイスキー通に愛されるブランド。[主な流通商品]
バランタイン30年・バランタイン21年
バランタイン17年・バランタイン12年
バランタイン・ファイネスト
- シーバス・リーガル（CHIVAS REGAL）
スコッチを代表するブレンデッドウイスキーの一つ。
ブレンデッドウイスキーの中ではもっとも売れている人気銘柄です。[主な流通商品]
シーバスリーガル 12年・シーバスリーガル 18年
シーバスリーガル 25年・シーバスリーガルミズナラ 12年
- カティサーク（CUTTY SARK）
ライトでスムーズなブレンデッドウィスキーとして、1923年に開発されて以来、全世界にその「飲みやすさ」が広く受け入れられています。
[主な流通商品]
カティサーク・カティサーク ストーム
カティサーク プロヒビション・カティサーク12年 デラックス
カティサーク18年 デラックス
- オールドパー（Old Parr）
オールドパーはピート香が十分にのり、深い味わいをもっているスコッチの名品。
フルーツのような甘い香りと、まろやかな口当たりも特徴です。[主な流通商品]
オールドパー 12年・オールドパー クラシック 18年
オールドパー スーペリア
- デュワーズ（Dewar’s）
ブレンデッドウイスキーの代表的銘柄のひとつ。特に米国で人気があります。
[主な流通商品]
デュワーズ ホワイトラベル・デュワーズ 12年
デュワーズ 18年・デュワーズ シグネチャー
- フェイマス・グラウス（FAMOUS GROUSE）
甘みは少ないものの、華やかさとさわやかさが強く、人を選ばない香りと味わいになっています。
[主な流通商品］
ザ・フェイマス・グラウス、フェイマス・グラウス・ファイネスト
ザ フェイマスグラウス ザ ネイキッドグラウス
ザ・フェイマス・グラウス 12年ゴールド・リザーヴ
