22.11月のゴワワインレポート
この記事は2022/11/1に投稿されました🥂グラスに注いだ時のシュワシュワと弾ける躍動感と華やかさと、
泡の清涼感と適度な酸味が食欲を掻き立てるスパークリングワインは
🎁プレゼントやパーティ🎉などのお祝いのシーンでも重宝されます。
そこで一年の締めくくりに相応しい、✨ご褒美スパークリングワインをご紹介!
『ボランジェ スペシャルキュヴェ』
映画「007」でジェームズ・ボンドが愛飲している事で有名なボランジェ。
🍇黒ブドウの比率が高く、リッチな味わいです。
すりおろしリンゴ🍎やフェンネルハーブ🍃の香りと
ブリオッシュのような焼いたパン🍞の香り。
とにかく口当たりが優しい泡立ちで、
リッチなフレーバーが長く残ります。
カルパッチョや生ハムとパルミジャーノのサラダなど、
前菜からグリルした甲殻類や鶏肉まで幅広く合います。
『ココ・ファーム 北ののぼ』
北海道の畑で育った🍇ブドウを使用したのびやかな酸、
上品なコクのあるスパークリングワイン。
湿った麦わらやマッシュルーム、生のパン生地のような香り。
✨爽快な酸味を追いかけるように感じられる香り同様の
生のパン生地の様なフレーバーが長く残る優しい泡立ち。
生牡蠣(レモンで)、あん肝、鶏皮ポン酢や
クロックムッシュ、白カビチーズなどにオススメです。
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